流山の古き良き街並みを残す、江戸回廊にある「EIZEN」。
元々病院の管理栄養士だった店主が「美味しい減塩料理を作りたい」という想いで3年以上研究を重ね、今では多くのメディアに取り上げられています。
注文したのは「豚肩ロースランチ」。出てきた料理のボリュームにびっくり！
お皿一杯に敷き詰められた「豚肩ロース」は、肉厚なのに簡単に噛みきれる柔らかさ。
絡まるソースも減塩とは思えない程しっかりとした味わいで、麦ごはんをかきこむ手が止まりません！
味良し、量良しのランチは、どのメニューも約600kcalと低カロリーな上に食塩相当2g程度。
健康も気になるけどお腹いっぱい食べたい！そんな欲張りな願いを叶えてくれるお店です。（石毛智也）
【管理栄養士のビストロ EIZEN】
千葉県流山市加6丁目1560-1
営業時間:11:00～15:00 定休日:土・第2、4日曜
TEL:04-7103-8853
