東武スカイツリーライン草加駅から徒歩5分、氷川中公園近くにある「麺屋 鯛鯛」。その名の通り鯛を使ったラーメン屋さん。まるでカフェのような店内には、鯛の優しい香りが広がります。
頂いたのは特製真鯛白湯ラーメン。化学調味料は一切使わず、スープの旨味は全て、鯛の名産地、愛媛県宇和島産の真鯛から出ています。口に運ぶと上品で優しく、濃厚な鯛の味わいが広がります。具材にもたっぷりの鯛のほぐし身・炙り身や鯛ワンタンが入っており、とても贅沢な一杯です。おすすめは追加の茶漬けセット（200円）。残りのスープを炙り身入りご飯にかけて柚子胡椒を少々加えると、“絶品鯛茶漬け”が楽しめます！
今年7月にオープンしたばかりのお店。店主のこだわりと鯛の旨味が凝縮されたラーメンを、是非一度お試し下さい！
（森田正明）
【麺屋 鯛鯛】TEL：048-948-8987
埼玉県草加市氷川町2104-16 VIPビル1F（不定休）
営業時間：11:30～15:00 / 18:00～21:30
真鯛白湯 ¥750 / 真鯛つけ麺 ¥850
